気がつけば2月も半分を過ぎ、ブログも全然更新出来ていないなぁ。。。ということでパソコンの前に座っております。
先日久しぶりに大阪に行く用事がありまして、「お昼どうしよっかな～」なんて悩んでいると目の前に一軒のお蕎麦屋さんが！
大阪に来て蕎麦も何だかなぁ～なんて思ってはみたものの、そのお店は『へぎそば』がメインとの事で、
一度もへぎそばを食べたことがない私は未だ知らない味に惹かれ店内へ。
『へぎそば』とは新潟県発祥の蕎麦で、つなぎに布海苔という海藻が使われており、『ヘギ』といわれる器に盛りつけられている
ことから『へぎそば』というらしいんですが、特徴的なのがその蕎麦の食感と喉越し🎵
ほどよい弾力があり、つるんとした喉越しは確かに今まで味わった事がないかも！？
薬味もワサビだけでなく、カラシをつけて食べるなんていうのもまた面白いです😁
近所でも食べられるかなぁと思ってググってみたんですが、どうやら近所では無いっぽい・・・（探し方が悪いだけかもなのでスミマセン(m´・ω・｀)m
また興味のある方は是非一度『へぎそば』を食べてみてくださいね♪
それでは今月も残り半分！
寒い日が続きますが、体調を崩さないよう頑張っていきましょう！！
それではまた～👋
